１２月２０日、境内清掃の時のお持ち帰り用に製粉しました。今年はお接待できませんが、生蕎麦をお持ち帰りください。
収穫、脱穀した蕎麦の実から咢（ガク）や不純物を機械を使って取り除いています。
機械で臼挽して籾殻を除き、製粉します。
60番メッシュの篩で粒度を分別します。
残った粒度の荒い粒は再度臼挽して細粒化します。
女子中学生とお母さんも応援に来てくれました。
打粉として使う一番粉の他、蕎麦打ち用の蕎麦粉が今日一日で25Kg採れました。まだたくさん蕎麦の実が残っているので、全部製粉したら何Kgになるんだろう？