１２月２０日、境内清掃の時のお持ち帰り用に製粉しました。今年はお接待できませんが、生蕎麦をお持ち帰りください。 収穫、脱穀した蕎麦の実から咢（ガク）や不純物を機械を使って取り除いています。 機械で臼挽して籾殻を除き、製粉します。 60番メッシュの篩で粒度を分別します。 残った粒度の荒い粒は再度臼挽して細粒化します。 女子中学生とお母さんも応援に来てくれました。 打粉として使う一番粉の他、蕎麦打ち用の蕎麦粉が今日一日で25Kg採れました。まだたくさん蕎麦の実が残っているので、全部製粉したら何Kgになるんだろう？ カテゴリー: 菜園
